爱彻利维亚(Echeverria)公司

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爱彻利维亚(Echeverria)公司的红葡萄酒
爱彻维利亚在大半个20世纪里一直是影响智利葡萄酒生产商的葡萄及葡萄酒的批发商。他们自1992年起便开始在庄园内给自己的上等葡萄酒装瓶,主要销往国外市场。这家严谨的公司十分重视葡萄酒生产过程中每一环节的质量,重点是葡萄园的精心管理和准确的采摘时间。
其葡萄酒酿造厂位于距圣地亚哥约20公里的智利中央谷的莫利讷(Molina)的郊外。其187.5英亩的葡萄园,一半种卡本妮萧伟昂,在单独的街区,以保证风味及质量的均一。土壤是沃土和以中低肥沃的粘土,其下层是渗水性好的碎石土质。气候属地中海气候,其昼夜温差高达20度,适宜葡萄生长。葡萄全部用人工采摘,放入13.5公斤的小箱中,运送一段很短的路到酿酒厂。卡本妮葡萄汁放在35490升的橡木桶发酵10日后,再连皮浸2星期以增色香。经过266.18升的法国橡木桶藏酿24个月,装瓶后酿8个月,才推出市场。
这种几近完美的酿制可以从杯中领略。1993爱彻维利亚卡本妮萧伟昂家藏存酿(EcheverriaCabernetSauvignonFamilyReserve)是世界级葡萄酒,香气柔滑而真正复合,是笔者为本书搜集题材时尝到的最令我拍案惊奇的东西之一。
公司名称
爱彻利维亚(Echeverria)公司
总部地点
智利
经营范围
红葡萄酒
庄园面积
187.5英亩
爱彻利维亚(Echeverria)公司的红葡萄酒
爱彻维利亚在大半个20世纪里一直是影响智利葡萄酒生产商的葡萄及葡萄酒的批发商。他们自1992年起便开始在庄园内给自己的上等葡萄酒装瓶,主要销往国外市场。这家严谨的公司十分重视葡萄酒生产过程中每一环节的质量,重点是葡萄园的精心管理和准确的采摘时间。
其葡萄酒酿造厂位于距圣地亚哥约20公里的智利中央谷的莫利讷(Molina)的郊外。其187.5英亩的葡萄园,一半种卡本妮萧伟昂,在单独的街区,以保证风味及质量的均一。土壤是沃土和以中低肥沃的粘土,其下层是渗水性好的碎石土质。气候属地中海气候,其昼夜温差高达20度,适宜葡萄生长。葡萄全部用人工采摘,放入13.5公斤的小箱中,运送一段很短的路到酿酒厂。卡本妮葡萄汁放在35490升的橡木桶发酵10日后,再连皮浸2星期以增色香。经过266.18升的法国橡木桶藏酿24个月,装瓶后酿8个月,才推出市场。
这种几近完美的酿制可以从杯中领略。1993爱彻维利亚卡本妮萧伟昂家藏存酿(EcheverriaCabernetSauvignonFamilyReserve)是世界级葡萄酒,香气柔滑而真正复合,是笔者为本书搜集题材时尝到的最令我拍案惊奇的东西之一。
词条标签:
组织机构 公司