天努塔·奥尔奈拉亚葡萄园

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洛多维科·安蒂诺里(LodovicoAntinori)一出生就有着非常优越的条件。安蒂诺家族自1385年加入所在城市的葡萄酒商会(VintersGuild)以来,就是佛罗伦萨的高贵商人之一。在任何一段时期,都有至少一位家族成员做葡萄酒生意。18世纪和19世纪家族在托斯卡纳的庄园扩大了许多,也获得了丰富的酿酒经验。他们在20世纪初建立了重要的公司。
中文名
天努塔·奥尔奈拉亚葡萄园
人    物
洛多维科·安蒂诺里
地    区
佛罗伦萨
时    间
1385

天努塔·奥尔奈拉亚葡萄园创业经历

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马尔凯塞(Marchese)·洛多维科曾在家族业务中做过一段时间,也许是个性倾向,决定自己创业。20世纪80年代初,他在天努塔·奥尔奈拉亚建立了一个宽阔的葡萄园,距佛罗伦萨约96公里,是家族在地中海边波尔概里(Bolgheri)的庄园。马廉麻(Maremma)的这部分不仅是世界上很美的自然景观,还是肥沃的农田,具备发展酿酒业的潜力。洛多维科的叔叔,马尔凯塞·因奇塞·德尔罗切特(MarcheseIncisedelleRochetta)在天努塔·圣圭多(TenutaSanGuido)做了开路先锋,使世界知道了波尔概里。他创造的卡本妮为主的沙土西艾亚(Sassiciaia)酒现在是世界著名红酒了。

天努塔·奥尔奈拉亚葡萄园葡萄栽培

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洛多维科·安蒂诺里仿效奥尔奈拉亚的近邻即他叔叔因奇塞的做法,尽管葡萄酒的类别和款型大不相同。安蒂诺里咨询了国际葡萄栽培专家和酿酒权威,像米夏埃尔·罗兰和丹尼·舒斯特(DannySchuster),清楚波尔概里土壤的性质与波尔多的埃米伦和波梅罗相似,适于出产上好的红酒。奥尔奈拉亚葡萄园在意大利葡萄方面重要的创新就是种植梅洛。梅洛在招牌红酒中占了重要的40%,而它在庄园的老葡萄(VignaVecchia)地段达其巅峰。1987年起,这地段一直为一种名为马昔陶(Masseto)的全梅洛古威酒提供原料,以笔者观之,这种酒是酒阁最有趣、最别致的。1993年的酒很成功。所用的葡萄是在艳阳的九月中采摘的。经过18—20日较长时间的软化后,自然地落入发酵桶中;最后再在新桶中藏酿2年。结果是果味十分纯正,匀和好而且有组成的葡萄酒。
天努塔·奥尔奈拉亚(Tenuta dell'Ornellaia)葡萄园的红葡萄酒
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